高温期食用菌生产如何应对

 人参与 | 时间:2024-03-28 19:39:33

原标题:高温期食用菌生产如何应对

随着北京地区高温季节和汛期来临,高温高温、期食暴雨等灾害性天气对生产影响频繁,用菌羊皮纸档案:双鱼玉佩北京市食用菌生产管理进入相对难度较大的生产阶段,为减轻不良天气对生产影响,高温保持设施食用菌、期食林地食用菌生产供应稳定,用菌北京市农业技术推广站现提出以下生产管理意见。生产

设施栽培平菇、高温香菇、期食羊皮纸档案:双鱼玉佩榆黄菇等中温品种,用菌当菌袋内部温度上升至28℃以上时,生产菌丝生长代谢受到抑制,高温部分品种当菌袋内部温度在32℃以上并维持较长时间则会出现菌丝死亡,期食严重影响产量,用菌因此生产上要以袋内温度为关键控制依据,根据温度变化及时采取遮光措施,棚室内温度过高时可采取喷淋降温或开启风机水帘强制降温措施,以维持菌棒正常生理状态。

设施平菇

设施香菇

高温季节高湿天气出现频繁,高温高湿下,设施栽培食用菌生长受到抑制,生理性病害高发,生产上需注意控制喷水频次和时机,空气相对湿度超过60%时,减少喷水次数,超过80%时要停止喷水,喷水要在早晚气温相对较低时进行。

通风是防止菌袋培养期出现烧菌和出菇期控制商品性的关键措施,设施食用菌处于菌棒培养阶段时,应以菌棒中心料温为控制依据,及时通风,严格控制中心料温低于26℃;处于出菇阶段,应通过早晚加大通风时长和及时采收以维持商品性良好。

高温期强对流天气活动频繁,大风、冰雹、暴雨等不良天气对生产影响较大,因此要时刻关注天气预报和不良天气预警信息,做好棚室加固、供电线路检修、排水排涝设施畅通,防止不良天气造成生产危害。

高温季节生产环境微生物活性增加,对食用菌生产造成危害的杂菌基数和繁殖力均大幅提升,生产上要密切关注环境的清洁工作,按照不带入杂菌、不制造杂菌和及时消除环境杂菌的原则,保持环境卫生清洁,出菇结束时要及时清理废弃菌棒。在虫害防治方面,要落实“两网一板一灯一缓冲”物理防治措施,有条件的生产可采用生态防治和物理防治相结合的方式。

当前北京市林下栗蘑、黑木耳等进入产量形成关键时期,高温、高湿气象因素对生产影响很大,因此需精细湿度、温度管理,生产上建议采取早、晚喷水的方式,达到提升栽培场所空气相对湿度的目标,当外界空气湿度超过80%时,应停止浇水。在温度管理方面,黑木耳可在高温时段通过雾化微喷以降低栽培环境温度的方式、栗蘑可采用草帘覆盖,并对草帘进行浇水以维持较低温度管理的方式,生产上如同时出现栽培环境湿度、温度较高的情况时,应优先选择加大通风以确保食用菌生理状态正常。

林下拱棚栗蘑

林下食用菌生产处于相对开放的生态环境之中,在高温期真菌性病害、细菌性病害、菇蚊蝇更易为害生产。生产上需采取预防为主的防治原则,在病害防治方面,强化栽培环境管理、及时清理污染菌棒并无害化处理,同时加强生产外围环境虫害控制,生产区域张挂粘虫板以控制菇蚊蝇危害。

及时关注当地天气变化及灾害性天气预警信息,生产区域保证排水畅通,雷电多发区,生产人员作业时更要防范雷电,落实安全生产措施,做到安全生产。(供稿:北京美丽乡村网)

林下黑木耳(魏金康 张丽红 柯南雁)

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